집에서 손쉽게 만들어 먹기 좋은 오코노미야끼.
| 양배추 | 1/2 개 |
| 마 (山芋) | 20g |
| 물 | 220ml |
| 오코노미야끼 믹스 분말가루 | 200g |
| 오징어 | 1마리 |
| 새우 | 4~6마리 |
| 달걀 | 2개 |
| 파 | 조금 |
| 오코노미야끼 소스 | 적당량 |
| 마요네즈 | 적당량 |
| 가츠오부시 | 적당량 |
※ 기호에 따라 돼지고기를 추가해도 된다.
- 오징어, 새우를 미리 손질해두고 먹기 좋게 잘라둔다.
- 양배추는 작은 사각형의 모양으로 , 파는 송송 썰어둔다.
- 껍질을 벗긴 마를 갈아둔다.
- 볼에 1~2를 넣고 잘 섞은 후, 달걀을 넣고 섞는다.
- 오코노미야끼 믹스를 추가하고 거품기로 부드러워질 때까지 잘 섞는다.
- 잘 섞인 반죽에 갈아둔 마를 추가한다.
- 후라이팬에 기름을 두르고 뜨거운 열로 데워진 후라이팬에 반죽을 14~15cm 정도의 크기로 동그란 모양으로 올려준다.
- 중불에서 굽는다.
- 양면이 노릇노릇해지면 뒤집어 약불에서 뚜껑을 닫고 익을 때까지 굽는다. (찐다)
- 접시에 담고 오코노미야키 소스와 마요네즈, 가츠오부시를 위에 뿌린다.
- 완성! 맛있게 먹는다.
